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养生菜品 | 年夜饭课堂第二课

2020-01-11 12:00:00 16

紧接着我们第一期的鸡肉料理,今天Green君分享给大家的是,东北家拌凉的一种——凉拌黑木耳。

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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,还具有很强的吸附作用,有利于使肺部的粉尘排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。


食材准备

东北木耳500G、洋葱20G、大蒜10G、香菜5G、盐5G、米醋20G、白糖5G、生抽10G

东北的黑木耳口感好,昼夜温差大。大兴安岭地区的气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。在东北出产的木耳厚实,口感肉呼呼的,十分爽口。


大山合东北木耳


这里Green君使用的是大山合东北黑木耳,大山合牌子的木耳饱满,精选长白山,大小兴安岭地区的黑木耳,大小兴安岭和长白山,此两处出产的黑木耳早已享誉海内外,是公认的东北山珍。


大山合在原材料上层层精选,每一朵耳都是耳中上品。在加工工程中,采用古法晾干工艺,不会对木耳的品质产生影响,一小袋泡发的耳足够一家人食用,泡发率高,还耐储。高度还原东北黑木耳的鲜香。


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大合山东北木耳质美价廉,有需要的朋友可以在绿之选进行选购。


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食材加工

水发木耳洗净,撕小朵;大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。大火烧开水,下木耳焯熟,过凉水备用;把除香菜以外的食材和调料拌匀,最后撒上香菜,一道凉拌黑木耳就做好啦。

分享完一道养生拌木耳,Green君再为大家分享简单的养生食材。


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现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必须营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。


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枸杞不止可以泡水,枸杞还可做很多美味。例如枸杞炖鸡,红枣枸杞蒸南瓜,枸杞红枣杂粮粥等等。


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随着养生意识的普及,许多商贩也开始贩卖枸杞,其中宁夏枸杞是全国知名的,就有很多商贩打着宁夏枸杞的名号买些次一级的枸杞。

语味甲级枸杞

语味甲级枸杞是宁夏专供的,不会产生外地枸杞充数的情况,每包枸杞均过甲级评定,粒粒饱满,营养价值极高。语味选用的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。语味甲级枸杞采用古法脱水,并没有采用工业化脱水工艺,保证了细胞壁的完整性和营养成分最大限度的保留,果实泡水后饱满圆润,色泽诱人。

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好啦,今天的分享就到这里了,

不知道对大家的生活有没有帮助呢?

更多好物,尽在绿之选



标签:   枸杞 和本鸡 黑木耳 山珍 年货节